publié le Lundi 26 Septembre 2016
dans Recettes d'Automne
Cake à la Blue Ballet ou Bleu de Hongrie
INGREDIENTS
450 g de chair de potiron "Blue Ballet"
4 œufs
200g de sucre semoule
100g de beurre
350g de farine
½ sachet de levure
50 g de raisins de Corinthe
1 c à café de cannelle
1 pincée de noix de muscade
1 pincée de sel
Faire cuire à la vapeur le potiron coupé en dés.
Le passer ensuite au presse-purée.
Battre les œufs et le sucre.
Ajouter le beurre fondu, la cannelle et la noix de muscade.
Incorporer la farine, la purée de potiron et les raisins.
Mélanger. Verser dans le moule.
Enfourner dans un four préchauffé à 180° (th6) pour environ 45 minutes.
BON APPETIT !