publié le Vendredi 07 Mars 2014
dans Recettes de Printemps
CHOU FLEUR CRU RAPE
Pour 4 personnes
- 1 petit chou-fleur bien blanc
- 100g de cerneaux de noix
- Jus de citron
- 2 c. à soupe de mayonnaise
- Sel, poivre
Séparez le chou en petits bouquets.
Râpez et arrosez de jus de citron.
Salez, poivrez.
Mettez au frais 15 min.
Ecrasez les noix (en les passant à la râpe par exemple)
Mélangez le chou, les noix et la mayonnaise.
Disposez dans des verres et garnissez de citron et d’un petit bouquet de brocoli cuit par exemple.
Idée légère : vous pouvez mélanger ½ bol de mayonnaise et ½ bol de fromage blanc à 20%.
BON APPETIT !