publié le Mardi 19 Mars 2019
dans Recettes d'hiver
Galette potimarron & topinambour
Pour 6 galettes
- 1/2 potimarron (environ 300g une fois vidé, je pense)
- 4 topinambours plutôt petits
- 1 œuf
- 1 trait d'huile de noisette
- sel & poivre
- un peu de beurre et d'huile de noisette pour la cuisson
Râper le potimarron et les topinambours.
Ajouter l'huile le sel, le poivre.
Au bout de 5mn, presser les légumes afin de retirer le maximum d'eau. Puis rajouter l’œuf.
Faire cuire environ 10mn les galettes dans une poêle graissée.
BON APPETIT !