Salade de chou blanc au poulet, sésame et noix de cajou

publié le Jeudi 04 Février 2021
dans Recettes d'hiver

Salade de chou blanc au poulet, sésame et noix de cajou
Ingrédients (pour 4 personnes):
½ chou blanc
1 c à c d'huile de sésame
1 c à s de sauce de soja
2 c à s d'huile de pépin de raisin
300 g de filets de poulet
1 litre d'eau
½ cube de bouillon de volaille
2 c à s de noix de cajou grillées

Emincer finement le chou blanc et l'assaisonner avec les huiles (pépin de raisin et sésame) et la sauce de soja.
Bien mélanger et réserver à température ambiante.
Dans une casserole mettre à bouillir 1 litre d'eau avec le ½ cube de bouillon de volaille.
Emincer finement le poulet et le plonger dans le bouillon pour environ 10 min de cuisson. Egoutter le poulet puis l'ajouter à la salade de chou.
Mélanger puis parsemer de noix de cajou (au dernier moment pour qu'elles ne ramollissent pas) avant de servir

BON APPETIT!